Ingredientes (para 4 pessoas):
• 500g de bifanas de porco
• 1 colher de chá mostarda
• 1 colher de chá de pimentão-doce
• 3 dentes de alho
• 2dl de vinho de mesa branco
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de banha de porco
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal q.b.
• Pimenta branca moída q.b.
• Salsa picada q.b.
• 1 pacote de batata palha
• 1 limão
Preparação:
Tempere as bifanas com sal, pimenta e com a folha de louro cortada em pedacinhos. Deixe repousar durante 10 minutos. Entretanto, leve ao lume uma frigideira com a banha de porco e o óleo e deixe aquecer. Junte as bifanas e deixe-as fritar de ambos os lados. Adicione o alho picado, o vinho, a mostarda e o pimentão-doce e deixe cozinhar até criar um molho cremoso. Nessa altura, retire as bifanas do lume e sirva-as polvilhadas com salsa picada e decoradas com quartos de limão. Para acompanhar opte por batata frita palha.
Bifanas com mostarda