Ingredientes (para 5 pessoas):
• 1kg de bifes do lombo de borrego
• 5 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3dl de vinho de mesa branco
• 1 raminho de tomilho
• 1 colher de chá de pimentão-doce
• 700g de batatas
• Sal q.b.
• Pimenta branca moída q.b.

Preparação:
Descasque os alhos e pique-os muito bem. Barre os bifes de borrego com o pimentão-doce e tempere-os com sal, pimenta branca moída, tomilho, vinho de mesa branco e azeite. De seguida descasque as batatas e junte-as à carne envolvendo-as no molho e leve ao forno durante 45 minutos a uma temperatura
de 180°C. Mexa de vez em quando e sirva decorado a gosto. Se as batatinhas forem novas asse-as com a pele.

 Bifes do lombo de borrego com batatinhas novas

 Sugestão de vinho