Ingredientes (para 6 pessoas):
• 350 g de farinha Castello
• 1 chourição mini Fumadinho
• 6 ovos
• 2,5 dl de azeite Chaparro
• 2 dl de leite Lactolus
• 2 colheres (sopa) de fermento Belbake
• 1 pitada de sal ChanteSel
• Margarina para untar Vita D’or
• Pão ralado para polvilhar Gut Frielingshof
Preparação:
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com pão ralado. Ligue o forno a 180°C. Retire a pele ao chourição e corte-o em cubos pequenos. Numa tigela, bata os ovos com o azeite durante 5 minutos. Adicione a farinha, o sal e o fermento, juntando depois o leite em fio e batendo sempre até obter uma massa lisa. No final junte os cubos do chourição e envolva. Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio.
Bola de Chourição