Ingredientes (para 6 pessoas):
• 250 g de farinha Castello
• 250 g de presunto fatiado Dulano
• 200 g de queijo fresco Terrinha da Avó ou Linessa
• 5 ovos
• 0,5 dl de azeite Chaparro
• 1 colher (sobremesa) de fermento Belbake
• Salsa seca picada Kania q.b.
• Pimenta Kania q.b.
• Margarina para untar
• Farinha Castello para polvilhar
Preparação:
Ligue o forno a 180°C, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
Retire a gordura ao presunto e pique-o grosseiramente com a faca. Deite os queijos frescos para uma tigela, junte o azeite, os ovos e um pouco de salsa picada e bata até que o queijo fique desfeito.
Adicione depois a farinha e o fermento e bata muito bem até obter um creme liso. Junte então o presunto, tempere com um pouco de pimenta, envolva bem e verta para a forma. Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos, retire, desenforme e sirva decorado a gosto.
Bolo Salgado de Queijo Fresco e Presunto