Ingredientes (para 4 pessoas):
• 1 embalagem de costeletas do cachaço de porco
• 2 dentes de alho
• 1dl de vinho de mesa branco
• 2dl de natas
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal q.b.
• Pimenta branca moída q.b.
• Salada sortida
Preparação:
Tempere as costeletas com sal, pimenta, alho picado e vinho e deixe repousar durante 20 minutos. Depois, escorra as costeletas mas guarde a marinada. Leve ao lume uma frigideira com margarina e deixe-a aquecer, juntado-lhe depois as costeletas. Quando estas estiverem bem douradas de ambos os lados, retire-as e guarde-as de forma a conservar a temperatura. Na frigideira, junte a cebola picada e deixe cozinhar até que fique macia. Depois, adicione a marinada, a mostarda e as natas e mexa bem, deixando cozinhar até obter um molho cremoso. Nessa altura, deite-o sobre as costeletas e sirva com salada.
Costeletas de porco com molho de mostarda