Ingredientes (para 5 pessoas):
• 500g de espaguete
• 5 dl de leite meio gordo
• 100g de farinha de trigo
• 100g de manteiga meio sal (q.b. para untar)
• 3 ovos
• Sal grosso q.b.
• Pimenta branca moída q.b.
• Salsa picada q.b.
Preparação:
Comece por cozer o espaguete em água a ferver, temperada com sal, durante cerca de nove minutos, mexendo de vez em quando com um garfo. Entretanto, unte um prato próprio para forno com manteiga, onde deve dispor o espaguete depois de cozido, espalhando-o bem. Numa tigela, deite a farinha, a manteiga
previamente derretida, os ovos e junte o leite em fio até obter uma massa homogénea. Tempere com sal e pimenta, polvilhe com salsa picada, mexa bem e deite sobre o espaguete. Depois, leve o preparado ao forno, pré-aquecido a 180˚C, durante 30 minutos. Esta receita tem algumas variantes, podendo juntar ao espaguete cozido presunto picado, fiambre ou pedaços de
carne cortados em rodelas finas, depois junte o molho e se for apreciador pode polvilhar com queijo ralado ou pão ralado.
Espaguete no forno