Ingredientes (para 6 pessoas):
• 600 g de farinha Castello
• 125 g de manteiga amolecida Lactolus
• 50 g de açúcar
• 4 ovos
• 2 dl de leite magro Milbona
• 2 colheres (chá) de fermento de padeiro em pó
• 1 colher (chá) de canela Kania
• 1 pitada de sal ChanteSel
• Gema de ovo para pincelar
• Manteiga para untar Lactolus
• Farinha para polvilhar Castello
• Amêndoas para decorar Pastelo
Preparação:
Deite a farinha em cima da mesa, no meio abra uma cavidade e
junte o fermento previamente dissolvido no leite morno, o sal, o
açúcar, a canela, os ovos e a manteiga. Misture bem e trabalhe a
massa até que a mesma se descole da mesa. Faça uma bola com
a massa, coloque-a dentro de uma tigela polvilhada com farinha,
cubra com um pano e deixe levedar até duplicar o volume.
Deite de novo a massa em cima da mesa polvilhada com farinha
e molde dois rolos do mesmo tamanho. Enrole-os um no outro e
una as pontas para ficar tipo coroa. Coloque depois numa forma
de buraco previamente untada com manteiga e deixe levedar mais
30 minutos.
Ligue o forno a 180˚C. Pincele o folar com gema de ovo batida e
leve ao forno durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva
decorado com amêndoas.
Folar Doce de Páscoa