Ingredientes (para 5 pessoas):
• 1/2 embalagem de folhas de lasanha Combino
• 2 farinheiras Fumadinho Oro
• 1 morcela Fumadinho Oro
• 400 g de espinafres limpos
• 5 dl de molho branco
• 2 colheres (sopa) de azeite Chaparro
• 100 g de queijo ralado emmental Etoile D’Or
• Sal ChanteSel q.b.
Preparação:
Coza as folhas de lasanha em água durante 7 minutos. À parte, coza a morcela e as farinheiras durante 10 minutos. Depois retire-as da água, deixe-as arrefecer um pouco, retire-lhes a pele e esmague-as. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte os espinafres e deixe-os cozinhar 3 a 4 minutos, até perderem o volume e a água. Adicione a morcela esmagada, misture bem e rectifique o sal. Ligue o forno a 180˚C. Deite um pouco do molho branco num pirex, cubra com folhas de lasanha, espalhe por cima uma das farinheiras, cubra com mais folhas de lasanha e junte um pouco da mistura de espinafres com morcela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o restante molho branco. Polvilhe com o queijo ralado, leve ao forno durante 20 minutos ou até ficar dourado. Retire e sirva quente.
Vídeo:
Lasanha de farinheira e morcela