Ingredientes (para 4 pessoas):
• 3 embalagens de Filetes de Salmão Trawlic
• 300 g de massa Cotovelinhos Combino
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1,5 dl de Polpa de Tomate
• 0,5 dl de Azeite Chaparro
• Sumo de 1 limão grande
• Salsa Kania q.b.
• Sal ChanteSel q.b.
• Pimenta Kania q.b.
Preparação:
Deixe descongelar os filetes de salmão, corte-os em pedaços e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 15 minutos. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve um tacho ao lume com o azeite, junte a cebola, os alhos e um ramo de salsa e deixe refogar até que a cebola fique transparente. Adicione a polpa de tomate, mexa e deixe cozinhar durante mais 3 minutos. Acrescente 1,2 L de água, deixe ferver, junte os filetes e depois a massa cotovelinhos, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos. Rectifique os temperos, adicione mais um pouco de água se necessário, retire do lume e sirva decorado a gosto.
Massinha de Salmão