Ingredientes (para 14 unidades):
• 1 embalagem de mistura para preparar pão Rivercote
• 500 g de linguiça Fumadinho
• 0,5 dl de azeite
• 7 dl de água
• Farinha para polvilhar
Preparação:
Arranje a linguiça, retire-lhe as extremidades e corte-a depois ao meio no sentido do comprimento e novamente ao meio, agora no sentido da largura. Reserve.
Deite a mistura para preparar pão Rivercote numa bancada, abra um buraco no meio em forma de vulcão. Junte, nesse buraco, o azeite e a água morna e amasse até ficar uma massa homogénea.
Coloque depois numa tigela polvilhada com farinha, faça um corte em cruz por cima, cubra com um pano húmido e deixe levedar, em local quente, até ficar com o dobro do tamanho.
Ligue o forno a 180°C. Divida a massa em 14 pedaços, estenda-os e disponha 3 pedaços de linguiça sobre cada um. Dobre, disponha num tabuleiro de forno polvilhado com farinha e leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até que os pãezinhos fiquem cozidos e douradinhos. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Pãezinhos de linguiça