Ingredientes (para 5 pessoas):
• 1 perna de peru
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 3 colheres de sopa de óleo alimentar
• 1/2 limão
• 3,5 dl de vinho de mesa branco
• Batatas q.b.
• Sal e pimenta branca moída q.b.

Preparação:
Coloque a perna de peru num prato de ir ao forno. De seguida, descasque e corte a cenoura e a cebola em pedaços e esmague os dentes de alho. A este preparado adicione o sal, a pimenta, o pimentão doce, o louro, o vinho e o sumo de limão. Misture muito bem, e tempere a carne, deixando-a a repousar durante uma hora. De seguida leve o preparado ao forno pré-aquecido a 180⁰C durante uma hora virando a carne e regando-a, de vez em quando, com o molho. Por fim, sirva este prato decorado a gosto, e acompanhe com batatinhas para assar, juntando-as descascadas à carne antes de a levar ao forno.

 Perna de peru no forno

 Sugestão de vinho