Ingredientes (para 5 pessoas):
• 1 embalagem de postas de pescada
• 2 cebolas e 2 dentes de alho
• 1 lata de tomate pelado
• 1dl de azeite
• 3 colheres de sopa de vinho de mesa branco
• Sumo de 1/2 limão
• 1 colher de café de orégãos picados
• Sal e pimenta branca moída q.b.
• Salsa
• Batatas para acompanhar
Preparação:
Deixe descongelar as postas de pescada e depois passe-as por água fria, seque-as bem e tempere-as com sal, pimenta, orégãos e com o sumo de limão. Depois, deixe marinar durante 20 minutos. Entretanto, descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. De seguida, coloque tudo num tacho, junte o azeite e leve ao lume, deixando cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate grosseiramente picado com o molho e com o vinho e tempere com sal e pimenta. Mexa tudo muito bem, deixe ferver e junte as postas de pescada. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Por fim, sirva quente, polvilhado com salsa picada, e acompanhe com batata cozida.
Pescada de cebolada