Ingredientes (para 5 pessoas):
• 1 rolo de massa folhada
• 5 maçãs
• 1dl de mel
• 1 colher de chá de canela moída
• 1 limão
• 1 ovo
• Farinha q.b.
• Açúcar em pó q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180˚C, enquanto descasca as maçãs. Depois, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides e corte-as em meias luas muito finas. De seguida junte-lhes a raspa e o sumo do limão, misturando delicadamente. Coloque um pano de cozinha sobre a mesa e polvilhe-o com bastante farinha para, de seguida, dispor a massa folhada desenrolada e, com um rolo de cozinha, esticá-la até cobrir o pano. Seguidamente espalhe as maçãs pela massa folhada e polvilhe-as com a canela e regue-as com o mel. Depois com a ajuda do pano enrole a torta. De seguida pincele-a com um ovo batido e coloque-a directamente no tabuleiro do forno previamente passado por água fria e leve ao forno durante 25 minutos. Por fim, retire, deixe arrefecer um pouco, polvilhe com açúcar em pó e sirva morno ou frio, decorado a gosto.
Rolo folhado de maçã