Ingredientes (para 6 pessoas):
• 1 rolo de Massa Folhada Estendida Belbake
• 1 lata de leite condensado Finessa
• 6 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 dl de sumo de limão
• Raspa de casca de limão q.b.
Preparação:
Ligue o forno a 180°C. Desenrole cuidadosamente a massa folhada, forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. Numa tigela, deite o leite condensado, o sumo de limão, 1 ovo inteiro e as restantes 5 gemas e mexa bem até ficar um creme homogéneo. Verta para a tarteira e leve ao forno durante 30 minutos ou até que fique cozida e douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer. Numa tigela, bata as restantes 5 claras com o açúcar, disponha por cima do creme e leve novamente ao forno, agora a 200°C (ou no grill) até ficar douradinha por cima. Retire do forno, polvilhe com raspa de limão e sirva.
Vídeo:
Tarte de limão merengada