Ingredientes (para 6 pessoas):
PARA A MASSA:
• 120 g de farinha Castello
• 4 ovos
• 2 dl de leite Lactolus
• 1 colher (sopa) de azeite Chaparro
• 1 colher (chá) de fermento Belbake
• 1 pitada de sal ChanteSel
• Margarina para untar Vita D’or
• Farinha para polvilhar Castello
• Pão ralado para polvilhar Gut Frielingshof
• Papel vegetal Aromata
PARA O RECHEIO:
• 2 latas de atum posta em óleo de girassol Nixe
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola
• 3 colheres (sopa) de maionese Vita D’or
• Salsa picada Kania q.b.
• Sal ChanteSel q.b.
• Pimenta Kania q.b.
Preparação:
Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal, barre com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180°C. Deite os ovos para uma tigela, junte o azeite, o leite, a pitada de sal e bata bem. Adicione a farinha misturada com o fermento e bata mais um pouco. Deite depois no tabuleiro, espalhe e leve ao forno durante 15 minutos.
Entretanto, prepare o recheio: Escorra bem o atum, deite-o numa tigela, esmague-o com um garfo e adicione a salsa e a cebola picadas. Tempere com sal e pimenta moída, junte a maionese e misture bem. Retire o tabuleiro do forno, desenforme para cima de um pano polvilhado com pão ralado e rejeite o papel vegetal. Espalhe a mistura do atum em cima da massa, polvilhe com os ovos cozidos bem picados, enrole com a ajuda do pano e deixe repousar um
pouco. Sirva a torta cortada em rodelas decoradas a gosto.
Torta de Atum