Descasque a cebola e os alhos, pique tudo para um tacho, junte o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Retire a pele ao chouriço, pique-o, junte-o à cebola e mexa. Acrescente o tomate picado com o molho e os orégãos, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Junte depois as Ervilhas Barnetti Ultracongeladas e o caldo de carne, mexa e deixe levantar fervura. Rectifique o sal, junte uma pitada de pimenta e deixe cozer durante 15 minutos.
Ligue o forno a 180º C. Deite o preparado anterior para um prato de forno, abra os ovos por cima, polvilhe com o queijo e leve ao forno até os ovos ficarem cozidos a gosto. Retire e sirva quente.
 | Sugestão de vinho
Acompanhe esta receita com o Vinho Tinto Douro DOC Reserva, Azinhaga de Ouro. É um vinho retinto, de cor rubi profunda, seco e elegante. Apresenta um bom corpo, taninos equilibrados e nariz de frutos vermelhos. Na boca é agradável, aveludado e carnudo. Deve ser servido à temperatura de 15º a 18ºC em copos de vinho bojudos. |
